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留样柜

留样柜

产品详情

  留样柜在餐饮行业中的使用是至关重要的,其具体的作用就是将食材进行留样,如果客人在食用后出现中毒、腹泻等情况,可以随时对食物样品进行化验、鉴定,准确的分析中毒原因,是很多突发事件中非常有效的证据。


  在每样菜品上桌前,都要将其制作食材、方法、流程进行详细的记录和样品标记,根据实际情况提供给卫生监管部门,也可以作为餐饮行业的留样菜品,以达到安全健康的保障需求。在很多餐厅都会使用。


  留样柜的整体结构坚固,外形美观,可以进行自由的组装、拆卸,不仅是一份安全的保障,也是一种负责任的态度。在使用过程中,为了使食材不会腐坏变质,发出酸臭味,当天的样品食材应该及时的进行处理。定期对样品柜进行清洁工作,保证环境的卫生。


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