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食堂厨房设备的通风问题
- 2020-03-20-

  在很多食堂厨房设备安装的时候,遇到问题最多的就是通风问题了,一旦设计安装不合理,厨房内的烟雾排不出来,就会影响油烟设备的运转,大量的烟雾弥漫在厨房中,吸入人体就会危害人体健康。食堂厨房设备出现这一现象一般有两方面:厨房设备的设计加工协调性不够充足,造成通风困难或者是在厨房设备安装过程中缺乏经验,在细节方面没有考虑到位。那么下面我们来具体讲一些造成设备通风问题的情况。


  1、在安装食堂厨房设备的时候,要提前对食堂环境进行考量,对排烟管道的面积提前测量。如果通风面积不够大,当烟雾气体流速太大时,气体就无法顺利及时排出。经过一段时间的使用后,排烟管道就会受阻,长时间不处理的话,不但多厨房环境会造成很大的影响,还会损坏厨房设备,使用寿命减短;


  2、受到地区环境的局限性,很多食堂厨房设备在安装排烟管道的时候,都要穿过建筑桥梁,而桥梁的面积是有限的,所以造成的通风截面变小,通风阻力增加,烟雾就会阻塞在管道里。大量的烟雾还会滞留在厨房环境中;


食堂厨房设备


  3、为了设备的稳定性,在安装排烟管道的时候,有一段管道会低于整体管道得到平面。在使用一段时间后,油烟就会在较低的那段管道中与混合物结合形成阻碍,影响排烟通畅;


  4、由于食堂厨房设备安装的高度和位置造成的排烟不通畅,离风口进的就会比距离远的排烟效果更好。