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商用厨房设备的使用注意事项
- 2020-03-20-

  随着社会经济的发展,我们对于厨房设备的需求量不断增加。在很多大型餐饮行业中,商用厨房设备逐渐受到了广泛的使用,各种厨具设备也是层出不穷,不同的设备具有不同的使用性能。要想后期达到更好的使用效果,在使用过程中需要注意些什么呢?


  1、商用厨房设备比较多的安装于大型餐饮行业,由于客流量较多,需要较大的场地进行设计安装,如果空间较小,会影响工作效率,工作人员在工作的时候,场面会很混乱;

  2、在安装之前,需要对商用厨房设备进行整体的设计规划,设备间的距离以及通道等间距要合理,避免造成电源的短路和联通现象。如果是安装在地下室等相对比较密闭的环境空间中,要做好相应的通风排烟工作;


商用厨房设备


  3、不同的商用厨房设备有不同的烹饪方法,在选择厨房设备的时候,要切合自身的需求,避免购买一些闲置的设备,产生更大的成本费用,造成经济的损失;

  4、近几年来,受到西方餐饮业的影响,西餐在我们日常生活中也是比较常见的。对于西餐的制作,需要专业的厨房设备来烹饪;

  5、在日常的使用过程中,要对厨房设备定期的进行维护保养等清洁工作,避免长时间与酸碱性物质接触,打造卫生健康的餐饮环境;

  6.对于商用厨房设备产生的油烟、污渍,要定期清理,避免阻塞管道。一旦有害气体在厨房中长时间的滞留,会影响工作人员的身体健康。