厨房设备在酒店、餐饮企业等场所中的应用较为广泛。由于厨房是我们用于烹饪的场地，要想更好的加以使用，在使用过程中，应该注意哪些问题呢？下面让我们详细了解一下吧！

　　1、选择高品质的厨房设备，不能贪小便宜吃大亏。厨房设备要经过严格的质量检测，在使用之前，要阅读相关的使用说明书，以免在使用过程中产生安全事故；

　　2、厨房设备的产品种类较多，一般情况下，在油炸过程中，油的容量不能超过2/3，以免高温油溅起烫伤工作人员；

　　3、定期对厨房设备的天然气汽柴油管路、闸阀，避免天然气汽柴油泄露。一旦发现天然气、汽柴油出现泄露，要第一时间关掉闸阀，禁止使用一切用火和起动电源总开关，打开通风孔进行自然通风，疏散人员撤离。

　　4、餐厅厨房中的天然气瓶应集中化在一起管理，距照明灯具或用火等高温表层要有充足的间隔，防止高温烤爆气罐，造成易燃气体泄露，导致火灾事故。炉灶应与易燃物有充足的间隔，与易燃物分开放置。

　　5、厨房的环境卫生也是十分关键的，厨房灶具旁的墙面、抽厨房油烟罩等非常容易接到油迹的环境污染，需每天开展清理，排烟管道最少应半年清理一次。

　　6、工作人员应根据厨房设备的操作流程开展应用，厨具的支配以及管理要切实到个人，如果出现问题，要追究相应的责任。