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如何选择合适的厨房设备?
- 2020-06-11-

  一般情况下,厨房设备的选择将直接影响到餐饮企业后期的经济收益,所以我们在选择之前,都要做好相应的设计规划,不仅要经济实用,而且要美观整齐。有很多朋友由于设计不合理,在后期就会出现过道狭窄、工作效率低等情况。但是我们在选择的时候,也不能一味的注重外表,更要选择适合自己的厨房设备。下面就让我们详细了解一下然后正确进行选择吧!


  1、在选择厨房设备之前,要结合厨房、餐厅的整体风格进行设计规划,与周围环境、色调相互融合;


厨房设备


  2、厨具的安放要整齐,把空间利用到位,对各个工作区进行有效的划分,以提升厨师以及上菜的效率,便于每个烹饪环节有序的实施;


  3、在厨房中设计良好的排风管道,保证良好的空气环境。大家都知道,厨房是油烟比较多的环境,如果由于疏忽,没有安装相应的排烟管道,不会会影响烹饪,甚至会存在很大的安全隐患,发生火宅等事故;


  4、为了满足卫生需求,清洗台的安装不能太小。洗菜的水池与洗碗筷的水池分开,在进行加热的时候,要使用不锈钢材质的板材,以确保饮食的安全;


  5、厨房设备的下水管道位置,要加设隔油装置,日常排放的烟尘要符合相关的检测标准,否则会对周围环境以及居民造成影响。