厨房设备的安装使用对于一个酒店而言是至关重要的，针对不同类型的酒店，在选择安装酒店厨房设备的时候，需要注意哪些问题呢？

　　1、酒店厨房设备在安装前，要确定具体的数量以及设备的大小，合理的利用厨房内的空间；

　　2、在使用过程中，要定期进行消毒，保持卫生健康；

　　3、排烟罩，通风管最好是找专业设计公司设计，然后请专业的安装团队施工，更好的保证实用性。

　　4、冷柜制冷设备放置最好不要正对着蒸饭箱、电蒸柜，应尽可能避免制热量大的设备。

　　5、洗涮池、洗碗机等设备应尽量避免正对餐馆，防止清理餐具的油污飞溅，影响客人的就餐效果。

　　6、在安装酒店厨房设备之前，需要确保厨房装修环境以及卫生工作已经准备就绪后才能开展。

　　7、厨具的安装要请专业人员进行测定、设计、保证制作的尺寸准确。厨具及壁柜保持水平状态。燃具和台面接口处用硅橡胶作防水处理，防止积水渗漏。

　　8、安全是最重要的，在使用过程中，要定期检查配件是否牢固，发现问题，及时进行休整。

　　酒店厨房设备的摆放以及安装对后期的使用都会产生直接影响，所以我们在安装的时候，一定要注意以上几点，以免影响上菜速度以及工作人员的操作。