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厨房设备在安装过程中需要注意哪些问题?
- 2020-07-13-

  厨房设备在餐饮行业领域中的使用是非常关键的。随着社会发展水平的显著提升,厨具的种类也在不断增加。正确的安装方法对于后期的使用是至关重要的,下面就让我们一起来看看厨房设备在安装过程中,需要注意哪些问题吧!


厨房设备


  厨房设备安装前,要充分考虑厨房使用面积、服务用餐人数等因素。如果厨房空间大小,在选择设备的时候,就要考虑功能性的需求,避免出现食物不安全、餐食感染等问题。如果厨房中都没有设计冷柜,食物就只能随意堆放,还有生熟食和生鲜和果蔬堆放在一起,直接影响餐食的安全、卫生。


  安装时,要根据其规范的设备次序来开展。根据平面图设计预埋足够的水位线电位,尤其是电缆线的线径要满足对应的设备要求。针对厨房内的配套电器要定期进行测试调整和清理,以确保厨房设备可以正常的使用,便于后期的餐食制作。


  安装送水、排水系统,避免因排水不畅,造成地面出现积水。油烟机要满足油烟排放要求,防止油烟排风不畅造成倒流,进而让厨房看上去“脏乱差”。


  在安装前,还应检查厨房设备的五金配件和吊厨等是否安装稳固。在安装油烟机时,安装人员还应注意其相对高度。为了能避免很多不必要的麻烦,油烟机与橱柜可以同时安装。避免橱柜太高造成的不便。安装完成后,开展全面的验收工作。