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厨房设备的选购技巧
- 2020-07-13-

  厨房设备对于酒店、食堂以及各大餐饮行业都是至关重要的,不仅会影响食物的口感,对于经济的收入也是有一定影响的。所以我们在进行选择的时候,要多方面考虑,掌握具体的选购技巧,以便后期更好的使用。那么接下来就由小编为您介绍一下厨房设备的一些选购小技巧吧!希望对您有所帮助!


厨房设备


  1、厨房环境中,难免会使用明火、电器设备,所以在选择厨具的时候,要以安全性为主,选择不燃或是阻燃材料的,这样即使是发生火宅,也不会增加火势蔓延的速度,从根源上遏制了火灾事故的发生;


  2、在选择厨房设备的时候,为了便于后期的维护和清洁,要尽量选择没有卫生四角的位置,防止有老鼠、蟑螂等虫害,不仅会影响食物的正常使用,对于餐饮企业的后续发展也是非常不利的;


  3、有些餐厅环境会设计成半开放式的,用餐人员可以直接看到厨房内部,所以厨房设备的选择都是非常关键的。对于厨具的美观性要求也比较严格,尽量选择光感、功能性的设备,以便于更好的使用;


  4、厨房中经常会有人员来回走动,为了更顺手的进行操作,厨房设备的摆放以及高度都要有合理的设计,符合人体结构学,以免影响操作,造成不必要的麻烦。