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如何延长不锈钢厨房设备的使用寿命?
- 2020-08-19-

  厨房设备是我们每天都要烹饪美食的工具,随着大家对于健康卫生标准的提高,不锈钢厨房设备成为了酒店、家居以及各大中小型餐饮企业的优选厨房设施。要想延长设备的使用寿命,更好的加以使用,在使用过程中,要注意哪些问题呢?


  1、由于不锈钢厨房设备的导热系数较小,在使用炊具的过程中,底部的散热速度是比较慢的,当温度集中时,火力就不能调整到太大,保持底部受力均匀,就可以避免食物烧焦,浪费燃料等情况的出现;


  2、在不锈钢厨房设备的表面都有一层致密的防护层,不能与坚硬的物体进行碰撞,否则一旦破坏防护层,就会产生划痕,影响美观性和密封性;


  3、使用一段时间以后,在不锈钢表面上会起一层雾状,甚至有些发黑。用柔软的抹布进行擦拭,即可光亮如新;


  4、如果火力太大,造成食物在锅底烧焦、粘结,先向厨具中放入一定量的水,静置一段时间后,用竹质、木片轻轻的剐蹭,不能用尖锐的物品进行铲除,否则就会严重损坏厨具的防护层;


  5、在每次使用前后,对不锈钢厨房设备进行清洗可以提高卫生标准,但是在使用过程中,不能在上面留有水渍,否则水渍与煤球会发生化学反应,生成的SO2和SO3,再次遇到水后,就会生成亚硫酸和硫酸,具有很强的腐蚀性。