电话: 13801123942

电子邮箱: bj_qhdxcfsb@163.com

Banner
首页 > 新闻动态 > 内容
厨房设备的供餐能力计算
- 2020-08-27-

  在酒店、餐厅等各种餐饮企业中,供餐的能力会直接影响实际效益,在这个快速发展的当下,高效率是我们每个人所追求的。厨房设备是用于烹饪美食的,在开始制作到上菜这阶段,一个称手的厨具,不仅可以提升味道,而且可以加快上菜的速度,及时供餐。


  随着我们对生活质量的不断完善和追求,厨房设备的类型以及规格有很多,我们要根据实际需求来选购。在选购之前,要明确具体的供餐能力,以更好的选取厨房设备,避免存在不必要的浪费和闲置情况。



  不同类型、档次、规模的厨房,在计算时的参数是不同的。根据实际就餐的人数来计算,明确实际用餐人数后,可以确定具体的厨房设备规格,这样就防止了很多餐食不够或是浪费现象的出现。在一些大型的食堂、快餐店等场所中,选择大容量的厨具,这样才能更好的供餐。


  不同厨房设备制作不同的菜品,客人在点菜时,都是随机的,所以可以根据长时间的做菜经验来确定厨具的选型。对于一些烹饪时间较长的菜品,点菜的概率较小,所以可以针对性购买。


  我们在购买时,并不能明确供餐能力时,就要留有一定的余地,确保客人能够及时用餐。为了避免才烹饪过程中有串味或是厨房设备不足的情况,可以准备几套备用的设备,以便不时之需。