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如何正确清理商用厨房设备?
- 2020-08-27-

  商用厨房设备可以应用于酒店、餐厅、食堂等各种类型的餐厅企业中,由于使用性能优良,规格型号较多,相较以往传统的厨具而言,功能性强大,得到了大众的一直认可。为了达到食品安全级别,与物料接触的部位采用不锈钢材料制作而成,可以很好的避免生锈,受腐蚀的情况发生。


  现在市面上的商用厨房设备可以划分为:灶具、排烟通风、调理、机械、制冷保温这五大类,不同厨房设备的实用性也是不同的。在使用前后正确的清理对于后期的使用是至关重要的。下面就让我们一起来看看如何正确清理商用厨房设备吧!


  1、在每次使用前后,用柔软的湿抹布对表面进行清洁,然后用干抹布进行干燥处理;


  2、避免醋、料酒等各种含有腐蚀性的物质长期存在于商用厨房设备的表面,如果发现有这类型的物质,要及时用清水进行冲洗、擦干;


  3、一般去情况下,灶台、货架、炊具等一类的厨房设备都是固定的,避免经常来回搬动,在安装前,在设备下垫上防滑块,以免损坏设备,甚至造成不必要的安全隐患;


  4、使用明火的情况下,要时刻检查其是否漏火,避免发生火灾事故;


  5、要想商用厨房设备长期稳定的进行使用,就需要定期清洁和检修,发现问题及时解决,以免问题扩大化。