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告别后厨“脏乱差”--商用厨房设备安装要注意什么
- 2021-01-07-

  大家应该都知道,目前为止,有很多有条件的饮食店都配置了相对的商用厨房设备,尽管整体后厨安全性、环境卫生明显改善,可是倘若商用厨房设备安装不过关,亦或是厨房排烟、厨房洗刷用水和电等,没办法达到预期的效果,还有相关的厨房设备没办法正常使用,也很有可能影响餐食加工安全性、环境卫生。那么,商用厨房设备安装工程项目需要特别注意什么呢?


  首先,安装以前,要充分考虑厨房使用面积、服务用餐人数等。若是使用面积比较大,服务用餐人数比较多,所以它的功能间更加多,归类更加细,因此使用的厨房设备越来越多。

  其次,需要根据其规范的装置顺序做好安装。


  再次,改善设备、炉灶、给水排水、供配电系统、洗涤设备、不锈钢厨具、仓储货架、油烟机等设备安装齐备。


  除此之外,认真仔细的查看清晰厨房设备的五金配件还有吊厨等是否安装牢固。橱柜的高度也应参考使用者的身高,避免橱柜太高,导致后厨人员高度不够随手放置厨具。


  然后,在安装商用厨房设备时应对厨房设备装置做好全面的验收工作。直到所有的厨房设备安装结束,则需要做好测试及验收。


  通常情况下,先做好先单机测试,再总体运作。并且要求商用厨房设备装置应无松脱,还有前倾等相对比较明显的质量缺点,并且厨房设备装置同基层的连接应符合我国相关规范要求才可。


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